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豆腐脑 一道zhu名的中式传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。 [石老磨,豆腐脑培训,邢台豆腐脑培训,沧州豆腐脑培训,邯郸豆腐脑培训]
豆腐脑 和豆花都是做豆腐的中间产物,成分上并没有太大区别。 豆腐脑 是先出来的,比较软嫩,用筷子难以夹起,需用汤勺盛用;等到 豆腐脑 再凝固一点,就是豆花,与豆腐脑相比口感凝滑;豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。 [石老磨,豆腐脑培训,邢台豆腐脑培训,沧州豆腐脑培训,邯郸豆腐脑培训]
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