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卤肉 又称之为卤菜 ，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉为，已走出国men。中国以潮汕地区的卤味为，所谓的台湾卤肉即由潮州人传播到台。 [石老磨，卤肉培训,邢台卤肉培训,沧州卤肉培训,邯郸卤肉培训]
卤肉的核心技术 ，就在于一锅卤水的熬制和调试，卤水的好坏在于配方的优劣，也在于熬制的技术和保存的方法，俗话说，十年卤水胜黄jin，就形象的说明了这一点。 [石老磨，卤肉培训,邢台卤肉培训,沧州卤肉培训,邯郸卤肉培训]
石老磨小吃培训 对于初学者无有任何经验的学员，先从握刀手势等基本功教起，先熟悉切菜手法、操作方式，具有安quan性，学xi的项目需要准备的材料辨认，清洗处理，调料的辨认，调料的配比比例，调味料的属性，整个密料的操作流程，成品调味，内容搭配全部都有 师傅手把手指导，做出一道让您满意的特色小吃是我们的服务宗旨 ！
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