厂家2017年活蚂蚱、东亚飞蝗，健康美味欢迎大量采购
服务项目 |
烧烤,小吃,快餐,餐厅 |
面向地区 |
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原产地 |
河北 |
包装系列 |
简装系列 |
口味 |
原味 |
种类 |
其它 |
制作工艺 |
卤味 |
沪上醉蚂蚱
基本特点：芳香无腥，味道鲜美
原料：蚂蚱500克
调料：花调酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量
做法：清水加盐、糖、花椒烧开。冷却后加花调酒、大曲酒调匀制成醉卤。蚂蚱洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，地部先放葱结、生姜和陈皮，放入活蚂蚱，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可适用。食用时浇入少许醉卤。
2.油锅烧至四成热，投入蚂蚱，炸至金黄色捞出即成。
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