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在食品中的具体用量取决于食品的种类和工艺要求。例如,在巧克力中的参考用量为43%,口香糖中为64%,果酱、果冻中为40%,调味番茄酱中为50%。这些用量仅供参考,实际用量应根据产品配方和工艺进行调整。
在家畜饲料中的添加量应该控制在合理的范围内,通常情况下每吨饲料中添加10-20克的木糖醇。添加时应该将其和饲料进行混合,充分搅拌均匀。混合时间不宜过长,以避免木糖醇受潮变质。
木糖醇为白色晶体或白色粉末状晶体,易溶于水,在乙醇和甲醇中的溶解度较低。它具有甜味,口感清凉,且稳定性好,不易被氧化或分解。