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用途：低聚异麦芽糖可作为蔗糖的替代物，添加到各种饮料、乳制品、糖果糕饼、冷饮品以及各种果酱、罐头、香肠等各类食品中。它不仅能改善食品的口感和质地，还能延长食品的保存时间，防止淀粉老化。
在农业和饲料领域，低聚异麦芽糖具有潜在的应用价值。它可以作为饲料添加剂使用，关于低聚异麦芽糖在农业和饲料领域的具体应用研究还相对较少，需要进一步的研究和验证。
低聚异麦芽糖的用法用量因具体应用领域和产品配方而异。在食品加工中，其添加量通常根据产品的口感需求、保质期要求以及相关法律法规的规定来确定。
