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栽培技术：
选地整地
钙果可栽于平地、坡地或乔木果树行间未封垄以及梯田地地边，栽前对所选地块进行深翻施肥，每亩施有机肥3方—5方，平地可整成小畦，畦埂宽0．4米，畦的长度因地块而定，以利将来管理。坡地种植在坡度不大时，可按等高线栽植，坡度较大时，需整成l米宽左右的小梯田。选地时好选于半阳坡或阳坡的地块，阴坡地区冬季钙果容易发生抽条，好不要栽植。地边栽植，要对地边的杂草、灌木进行清除。

为什么种植欧李（钙果）会有很多欺诈行为！今天，我来给大家解释一下！
在中国有三千年的历史。我相信我们都知道这个品种！欧李是我国目前开发的品种，被誉为中国第三代保健水果！同时与蓝莓、沙棘被誉为世界三大保健水果！因为它的经济价值和生态价值并存！这种品种很少见。其市场前景和发展潜力毋庸置疑！但是，其产业化发展还存在一些瓶颈！早在20年前，许多农业院校和一些果树就开始收集、培育和驯化矮樱桃品种！
令人欣慰的是，山西农业大学先后有两位导师，至今已培育出农大3号、农大4号、农大5号、农大6号、农大7号五个品种。可以说，这5个品种每一个都经过严格的筛选、驯化、区域试验，并经过长期的品系世代试验，才推广到市场上。
2002年，组织培养室里出了一株4号苗，每棵树已经涨到了50元。当时很多企业和个人都引进了这个品种！这里有些人可能会问，为什么不播种呢？如果他是植物学家，他会知道答案的。
种子播种是开花和授粉的结果。水果的种子用来播种。此时，幼苗发生了变化（开花和授粉已被外部病毒感染）。植物本身退化，植物特性有许多不稳定因素！为了降低成本，很多人选择播种或干脆播种！其背后的失败案例和苦涩同行有目共睹，但市场需求是树苗，很多企业已经开始炒作种苗，我们也叫苗木。同时也开始卖苗木，甚至干脆卖假苗！
因此，我想提醒你，如果你要种植矮樱桃，你有一个明亮的眼睛，多听，多问，多调查。
幸运的是，内蒙古农业大学也培育出了好几个品种，其中金沟1号和金沟2号得到了大家的普遍认可！这两个品种也参与了太空育种！太空育种就是要让矮樱桃的基因突变产生更好的品种！看看高校科研部门对这个品种有没有研究一定要照顾好它！
小编想告诉大家，种植矮樱桃（钙果）：选择纯系品种（品质和产量）。二要选择纯系自根苗（扦插苗、无管快繁苗或组培苗）。第三：研究和研究矮樱桃的植物学特性。
这样，我们就不会上当受骗了

钙果育苗基地主要供苗小，成活率高，果实是一种优良的钙果，优点：①果实优良，②早熟高产；③观赏性好；④适应性强。

知道钙果是矮生灌木果树的人，根冠比是苹果树的9倍，杏树的5倍。因此，它具有的抗旱性。株高50～150cm，无明显主枝。每年萌发5-7个基部分枝，开白色或粉红色的花。花期在5月初。这棵树在-40℃下能正常越冬。

因为钙果的形状像樱桃，味道像李子，钙果是混合水果，味道特。果肉厚、脆、硬、甜、少汁、无籽，贮藏期长。坐果率高，产量高。8月底9月初成熟，平均单果重5g-10g，亩产700余株。同一年的幼苗可以在同一年开花结果。

钙果育苗栽培技术分析：扦插湿度不需太高，空气湿度应较高，温度在22-25℃左右，注意通风降温。植入后3天内可见散光，1周后逐渐出现直射光，中午遮光，15天后全天散光。注意防病：切割后每3天喷洒多菌灵500倍液或甲基强的松龙800倍液。这样，20-30天后就可以生根移植了。

钙果的营养
钙果是山西农业大学经过25年对矮李的深入研究和驯化培育的一种新型果树。水果中含有多种有益于人体的营养物质和矿物质元素，尤其是钙和铁的含量普通水果。新鲜水果的钙含量可达到60-90‰/100g，铁含量可达到1.5‰/100g（苹果的钙含量为9‰/100g）。这种水果富含糖、蛋白质、矿物质、维生素、氨基酸等营养成分。果实中含有17种氨基酸，总含量为338.3～451.7‰/100g，其中儿童生长必需氨基酸为102.7～126.6mg/100g
氨基酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸含量很高，是儿童和老年人的保健水果。钙果含总糖5.2%，还原糖3.38%，有机酸1.31%，VC 6.17mg/100g。果心含有丰富的不饱和脂肪酸，含量高达96.5%。因为它的钙是天然的，活性钙，容易吸收，利用率高，是老年人和儿童补钙的好水果
可可果的加工利用
钙果作为我国特有的树种，与俄罗斯的大果沙棘、美国的蓝莓一起，被誉为世界三大保健水果。特别是在人类热爱水果的今天，人们逐渐认识到“崇尚科学、尊重自然、与自然和谐发展”是促进人类健康、提高生活质量的重要举措。钙果作为一种刚从野外进入人体的水果，含有丰富的营养活性钙，可以补充人体缺乏的钾、铁、锌、硒等钙元素，因此，钙果在水果中具有重要意义。
A。
果汁的可溶性固形物含量可达70%，pH值为2.49～2.55。颜色很深很浓。果汁得率为60%-70%，可直接调配成各种口味。鲜榨果汁色泽玫瑰红至浅红色，风味特，香气浓郁。
B。
酿酒：果实破碎。在18-22℃下，经过8天的发酵，乳酸发酵，分离，陈化
采用勾兑、上浆、过滤等工艺，可生产酒精含量为11‰±1的甜、半干果酒。酒体呈红色，口感浓郁，酸甜适中。这是的果酒。C。
加工成蜜饯：钙果在8-9成熟时采摘，经糖分渗透干燥，可加工成蜜饯、蜜饯，具有补钙功能，适合糖醋，适合老年人和年轻人食用。
D。
加工产品果酱：选用完全成熟的钙果，经过打浆、胶磨、搅拌、杀菌等工序，可制成香喷喷的钙果果酱，是家庭的调味品和营养食品。
E。
加工成果冻：利用果汁或浓缩果汁，经过调配、杀菌等工序，可制成果冻。产品口感顺滑，色泽清晰。这是孩子们喜欢的食物。它还可以加工成罐头、果糖等食品。
F。
果醋：以水果为原料，采用液体发酵工艺，在酒精含量为6%的白酒中加入10%醋酸菌，发酵6天，可生产出樱桃红、清澈透明、富含钙果味、刺激有益、纯醋、口感柔软的果醋。果醋可以通过混合和杀菌制成。

钙果中花青素的含量是蓝莓的4倍，是世界上大的。花青素是一种天然的抗衰老营养补充剂。对人体的生物利用度为。服用20分钟后可在血液中检测到。与其他抗氧化剂不同，花青素通过血脑屏障直接保护大脑和神经系统。已经证实，有些维生素在到达活性部位前被氧化，但花青素能维持和增强人体内维生素的活性，是维生素的增效剂

教授是山西农业科技大学的一位教授。近20年来，在我国干旱地区成功地从抗旱矮李中筛选出。具有成活率高、生长快、食用性强、效益高、可人工栽培等特点。该成果于1998年通过了山西省科委组织的鉴定和山西省品种的审定。们一致认为，该成果应用前景广阔，处于国际水平。这一成果将为我国乃至世界干旱地区农业的可持续发展做出重要贡献。山西农业大学成立了开源科技公司，开发生产苗木。国家科委将该项目列入2001年农业科技成果转化项目，成功培育出“农大钙果3号、农大钙果4号、农大钙果5号”三个品种，每年可生产“农大钙果”组培苗8万株。