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维生素C棕榈酸酯是维生素C的一种衍生物，由维生素C（L-抗坏血酸）与棕榈酸通过酯化反应制得。它结合了维生素C的抗氧化性和棕榈酸的脂溶性，具有的抗氧化性能。
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用法用量：具体用量通常根据产品的种类、生产工艺和预期的保护效果来确定。例如，在润滑油、燃料油等工业产品中，它可以作为抗氧化剂使用，用量需根据产品特性和需求进行调整。
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用途：作为抗氧化剂、护色剂和营养强化剂使用，可以延长食品的保质期，提高食品的色泽、香味和口感。特别适用于动、植物油脂及多类食品，如豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油等。
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